Can Rafols dels Caus

Pairal 2015

Pairal 2015
RebsorteRebsorte
Xarello 100%
BewertungBewertung
Lobenberg 94/100
Parker 93/100
WeinWein
Weißwein
13,5% Vol.
Trinkreife: 2017 - 2028
LageLage
Spanien
Penedes
Allergene
Sulfite

  • 26,00 €
0,75 l

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Lobenberg

Lobenberg über:
Pairal 2015

94/100
Lobenberg: Die Weine von Can Rafols dels Caus entstammen der Region Massis del Garraf. Eine hügelige Landschaft mit teilweise steilen Hängen, trocken und karg. Die Weinberge stehen auf einem Kalkriff, das Teil der Küstenlinie von Katalonien ist und sich zwischen den Ebenen von Penedes und dem Mittelmeer befindet. Charakteristisch für Can Rafols dels Caus ist eine Flaschenreife im Weingut für alle Weine, bevor sie im trinkreifen Zustand auf den Markt kommen. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. In die Nase steigt ein Duft, der auch bei diesem trockenen Stillwein sofort Assoziationen an Cava weckt. Denn Xarello ist einer der Hauptbestandteile des besten spanischen Schaumweines. Die Assoziation wird noch verstärkt durch die feinen Hefenoten, die der Pairal mit sich bringt. Ein gelber Fruchtkern mit vollreifem, rotem Weinbergpfirsich und zarter Aprikose wird umhüllt von feinstem Brioche und einem tiefen, satten Nussaroma. Gemahlene Mandeln, Haselnüsse und Piment, auch ein wenig Maronenhonig, alles hell und feinwürzig bleibend. Das ist super spannend, denn der Wein wird 4 Monate in Kastanienholz ausgebaut, und das verändert seine Aromatik und seinen Charakter schon deutlich. Wir haben hier keine Vanille, sondern viel mehr nussige und hell-würzige Nuancen. Auch im Mund bleibt der Wein bei Haselnuss und weißer Mandel. Doch hier kommen auch wieder gelber Pfirsich und mürber, roter Apfel hinzu. Etwas Salz am Zungenrand, fein eingebundene, moderate Säure und leichter Schmelz mit einem Hauch Marzipan. Wirklich mit einer ungewöhnlichen Aromenkomposition aufwartend. Der Wein bleibt in dieser eigenwilligen, nussig angehauchten Cremigkeit sehr lange im Mund. Abwechselnd mit Haselnuss, Toffee und gelbem Steinobst nachhallend. Super individueller Stoff abseits der bekannten Pfade. 94/100
Parker

Parker über:
Pairal 2015

93/100
-- Parker: I tasted two vintages of the top Xarello, including the 2015 Xarel.lo Pairal from a small crop of much riper grapes than the 2016 that I tasted next to it. This wine is riper and fuller than the 2016, but the production was the same. So, what you see are the differences provided by the conditions of the vintage. I love the intense and varietal nose here—open, expressive, aromatic and fully Mediterranean—and the palate combines power and elegance. It shows some development, but it has some mileage in the bottle. It finishes dry and with the distinct saltiness on the finish. 93//100
Mein Winzer

Can Rafols dels Caus

Carlos Estevas erste Versuche in Sachen Weinbau fanden auf der Insel Menorca statt. Doch richtig los ging es für ihn erst im Jahr 1979 als er das Weingut seines Großvaters in Garraf übernahm, einer rauen Küstenregion im Umland von Barcelona. [...]

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