Forstmeister Geltz Zilliken: Saarburger Rausch Riesling Spätlese 2023

Der Saarburger Rausch ist eine spektakuläre Steillage, direkt in der Stadt Saarburg gelegen, der Boden ist Grauschiefer mit Diabas, einem Basalt-Feuerstein, der eine ganz besondere Mineralik hervorbringt. In den Parzellen der Zillikens stehen uralte Reben in Einzelpfahlerziehung, größtenteils wurzelecht. Kristalline Nase mit englischer Orangenkonfitüre, süßer Zitrusfrucht, Melone und Pomelo, leicht exotischer Touch, das Ganze mit Honig übergossen. Die expressive Kraft von 2023 kommt völlig botrytisfrei daher und hat doch diese konzentrierter Samtigkeit. Voluminös und mundfüllend, vorne ein sattes Teil, diese Spätlese, aber das Finale ist so unglaublich filigran, klingt so elegant und zart aus, dass es die reinste Wollust ist. Die Saar kann nicht nur elektrisierend, sie kann auch etwas üppiger und lecker, aber sie bleibt stets fein dabei. 95-96/100 ,