Lobenberg: Der Spitzenwein von COS. Vielleicht der beste Rotwein Siziliens außerhalb der Ätna-Region. Natürlich aus biodynamischem Anbau. Der Wein wird spontan im Zement vergoren und danach mindestens zwei Jahre lang in großen Holzfudern ausgebaut, dann folgt mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche. Erst anschließend erfolgt die Auslieferung. Ein in jeder Hinsicht individueller Monolith und einer der besten Weine Italiens, aber extrem in seiner Kraft und zugleich Finesse und Rasse. Power meets Burgund in einem Wein! Die Trauben kommen aus der Einzellage in Bastonaca, die extrem dicht mit 8.400 Pflanzen pro Hektar bestockt ist, alles über 50 Jahre alte Buschreben die sehr konzentrierte Trauben hervorbringen. Der älteste Weinberg von COS. Der Boden ist hier knallrot mit viel eisenhaltigem Sand und Kalkstein. Rote Kirschen und animierend saure Aromen – von Hibiskus zu Granatapfel – dominieren an der Nase, gefolgt von würziger Eisen-Mineralität und salzig-würzigem Bresaola. Im Mund Ist die Intensität absolut mind-blowing und die Balance grandios. Alles ist konzentriert, die dichte Kirschfrucht spielt mit Bitterorangenmarmelade und Milchschokolade. Fein strukturierte und dennoch magisch saftige Tannine gleiten über die Zunge. Auch hier kommt Eisen und Saucisson zur saftigen Kirsche hinzu. Dieser Wein macht Freude, der nächste Schluck muss nicht lange warten. Animierend und voller grandioser Intensität.Top Stoff von COS!
