Yves Beck über:
Chateau Le Gay
Der Gay beginnt frisch mit einem Hauch von Minze und roten Beeren, bevor er reifer und entfalteter wird, was ihm einen gewissen Charme verleiht. Der Wein ist lieblich im Auftakt und bleibt auf Kurs, indem er Frische und Charme verbindet. Er kitzelt vielleicht ein wenig zu sehr die Bitterkeit heraus, aber diese wird letztendlich von der lieblichen Seite des Weins gut umrahmt. Das Ganze muss noch verschmelzen und sich vereinen, aber die angekündigten Ambitionen sind erfreulich. Man muss einfach etwas warten müssen. Ein mundender, eleganter, verführerischer und überzeugender Wein. Der Abgang ist die wichtigste Komponente dieses Weins. Es festigt alles, was ihm vorausgeht, es bestätigt und stellt die Uhren wieder richtig. Es erinnert uns auch daran, dass es Weine gibt, die sich nicht unbedingt für diesen Ansatz eignen, auch wenn manche Leute sich damit abmühen, Weine zu produzieren, die man schneller trinken kann - zu Recht, da stimme ich zu -, aber es gibt auch Weine, die sich nicht unbedingt für diesen Ansatz eignen. Der Gay ist ein Paradebeispiel. Er wird immer brillanter sein. Es liegt an jedem selbst, auf den Zug aufzuspringen und eine Weile darin zu verweilen, um die Reise zu genießen.
