Lobenberg: Der Grand Cru Blanc de Blancs wird aus Chardonnay hergestellt, die nur aus dem Grand Cru Chouilly in der Cote de Blancs stammen. Für Chefin Anne Lassagne steht 2012 in einer Reihe mit den großen Jahren 2008 und 2002. Ein Jahr mit immensem Potenzial. 10% der Weine werden in Holz vinifiziert, um einen Hauch von zusätzlicher Komplexität zu erzeugen. Im Glas zitronengelb schimmernd mit goldenen Reflexen mit einem sehr feinen und anhaltendem Mousseux. In der Nase warme, weiche und volle Aromen, die typisch sind für den Norden der Côtes des Blancs. Der Mund ist unglaublich beeindruckend, dicht und kraftvoll, Mirabelle, Kreide ohne Ende, die Lippen werden salzig. Dann kommt eine wahnsinnig intensive Grapefruit angerauscht. Die Komplexität und Fülle sind fast überwältigend, Orangenschale und Salzkaramell im tollen Nachhall, der sehr gourmand daherkommt. Eine Wucht von einem Champagner! Im Abgang kommt eine herrliche Mineralität dazu, Jodaromen und Kreide. Großes Kino und ewige Lagerfähigkeit. 95-96+/100
