Dom Perignon: Champagne Dom Pérignon Brut 2002

2002 kämpft mit 2008 und 2019 um die Krone der besten Jahre seit der Jahrtausendwende. Aus 2002 sind einige große Weine, wie der Dom Pi, aber bereits zu einer ersten Trinkreife entwickelt, im Gegensatz zum immer noch zu jungen 2008. 2002 war ein relativ reifes Jahr, aber nicht so üppig wie der verrückte 2003er. Der Duft von warmer Orangen-Mandarinen-Frucht wird mittlerweile von Toffee, ofenwarmem Croissant, Haselnuss und Mandelcreme begleitet, was ihm einen schönen Schmelz gibt. Auch der Mund ist reich, voluminös und nussig, zeigt sich aber mit einer grandiosen Eleganz. Die Säure steht noch immer wie eine Eins in diesem Wein und hält ihn trotz dichtem Körperbau wunderbar vibrierend und saftig. Langer, tiefer Nachhall für die Ewigkeit. Neben dem ziemlich strammen 2008 ist das eher die verträumte Gourmandise mit eleganter Opulenz. Ein Dom Perignon mit dem Format eines großen weißen Burgunders. On point!