Der einfache Dao bildet den Einstieg in die Weinwelt von Alvaro Castro. Die Reben wachsen auf über 500m Höhe und werden von mehreren Gebirgen umschlossen. Also eine natürliche Barriere zu den Atlantikwinden die über Portugal fegen. Hinzu kommen die großen Unterschiede zwischen den heißen Sommern und den kühlen und regnerischen Wintern. Ein einzigartiges Klima! Wir haben hier, mit 15 bis 30 Jahren, erstaunlich junge Reben für diese alte und traditionsreiche Region. Hier wächst auf einer vorteilhaften Kombination aus Granit-, Lehm und Sandböden eine Cuvée aus Touriga-Nacional, Tinta-Roriz und Jaen. Unheimlich ausdruckstarke Nase. Sehr dunkel, schwarzbeerig und würzig. Es riecht nach Cassis, Zedernholz und Pfeffer. Die Intensität ist betörend. Im Mund hingegen dann sehr elegant. Nicht weniger intensiv aber erstaunlich schlank. Die Säure ist sehr gut eingebunden und steht ihm unheimlich gut. Die Frucht ist auch hier präsent und die Würze geht etwas mehr in Richtung gedörrtem oder mild geräuchertem Schinken. Insgesamt ein unheimlicher trinkiger Wein, der durch seine elegante Intensität und seinen Druck überzeugt.
