Dr. Heger Weißburgunder Winklerberg hinter Winklen Gras im Ofen Großes Gewächs 2015

Lobenberg: Gras im Ofen ist eine spezielle Lage im Ihringer Winklerberg. Eine Süd-, Südwestexposition, sie liegt allerdings um den Berg herum und hat von daher deutlich mehr Schatten. Und oben drüber steht der Wald. Das heißt, die kühle Luft sackt herunter und macht die Lage zur kühlsten am Ihringer Winklerberg. Die Lage besteht aus Vulkanböden mit Kalkeinschlüssen. Die Reben wurden alle 1984 gepflanzt. Der Bruder von Christophe Tyrell vn Eitelsbach, Marcell Tyrell, hat die Weine bei Heger gepflanzt. Schon die Nase ist faszinierend. Sie strahlt nicht nur weiße Frucht aus, sondern auch Sanddorn. Eine unglaublich rasante Süße gemischt mit hoher Säure, Orangenabrieb, Mandarine. Aber so viel Spannung und Bandbreite zwischen der wunderschönen, weißen Pfirsich-Süße und dieser fast rotfruchtigen Säure. Im Mund ist das für Deutschland so ziemlich weit vorne und kann sich mit dem Reserve von Fritz Becker und dem besten Weißburgunder von Holger Koch messen. Es ist auf jeden Fall ein extrem spannungsgeladener Weißburgunder mit viel Druck und unglaublicher Pikanz. 97-98/100