Sylvain Pataille: Marsannay Blanc 2019

Lobenberg: Eine Cuvée aus verschiedenen Parzellen Marsannays, einige davon etwas kiesig, ein großer Teil sehr kalksteinreich. Spontane Vergärung in gebrauchten Fässern, Barriques und Demi-muids, aber alle minimal oder gar nicht getoastet, das ist Sylvain sehr wichtig. Die Nase ist weißfruchtig, ein bisschen bedeckt, man meint zu riechen, dass der Wein unfiltriert ist. Er zeigt nur wenig Frucht, leichte Anklänge von Kiwi und hellem Pfirsich. Viel Muschelschale und Rauch, erdige Würze. Der Mund ist energetisch, mundwässernd salzig und dann kommt eine mächtige Ladung steiniger Gerbstoff angerauscht im Nachhall. Elegant und wild zugleich, verblüffend, das kann so nur Pataille. 94/100