Aus der Kellerreserve des Weinguts gibt es jedes Jahr wenige Flaschen eines »Late Release«, die das Reifepotential der fabelhaften Weißweine von Dog Point mühelos unter Beweis stellen. Dieser Chardonnay wurde 18 Monate lang im Barrique ausgebaut, dann in Flaschen abgefüllt und im Keller des Weinguts unter idealen Bedingungen gereift. Zartes Zitronengelb mit etwas Gold im Glas. Wow, schon die Nase ist eine Überraschung! Reduktion mit Klasse schwebt aus dem Glas. Verführerisch und auf eine Art in die Meursault-Richtung gehend. Graphit und frisch entfachtes Streichholz mit Muskatnuss, etwas Lorbeerblatt und Kalkstein. Reife rote Äpfel, saftiger Pfirsich, Ananas und Mango gefolgt von verführerisch zarten, weißen Blütenaromen, die darüber schweben und verspielt mit dieser wunderbaren Würze tänzeln. Im Mund gleitet saftiges Steinobst über die Zunge. Reifer Pfirsich, Aprikose, Marille und Zitrusnoten. Mmmmh! Super Schub, der in salzige Mineralität übergeht und minutenlang im Mund nachhallt. Faszinierend frisch, niemals würde man vermuten, dass dieser Wein schon zehn Jahre gereift ist. Fast ganz großes Kino, bravo Dog Point!,
