Rudolf May: Silvaner Himmelspfad Großes Gewächs 2021

Rudolf May: Silvaner Himmelspfad Großes Gewächs 2021

BIO

VDP

Zum Winzer

Silvaner 100%
weiß, trocken
12,5% Vol.
Trinkreife: 2024–2038
mineralisch
voll & rund
Lobenberg: 95–97/100
Weinwisser: 18+/20
Falstaff: 94/100
Suckling: 94/100
Deutschland, Franken
Allergene: Sulfite,
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Silvaner Himmelspfad Großes Gewächs 2021

95–97
/100

Lobenberg: Der Himmelspfad ist eine der Toplagen von May. Der älteste Weinberg des Betriebs mit Pflanzjahr 1963, seit etwas über 10 Jahren in Besitz der Familie May. Reiner, steiniger Muschelkalkboden. Es gab relativ viel Peronospora-Druck in 2021, man musste in dieser Steillage enorm viel Handarbeit leisten, um den geringen Restertrag zu sichern. Akribisch standen die Mays hier zwischen den Reben und haben das allerbeste rausgeholt. Es gibt wenig, aber was es gibt ist spektakulär. Unglaubliche Eleganz in der Nase. Es ist der Weinberg, der immer die kleinsten Trauben hervorbringt. Dichtpflanzung mit 10.000 Stöcken pro Hektar. Handlese in kleine Bütten, händische Selektion direkt im Weinberg. Hier stehen nur natürliche Selektionen, keine Klone. Diese alte deutsche Genetik ist einfach hervorragend, weil sie noch nicht auf hohe Produktion getrimmt war. Eine kühle, strahlende Frucht, Zitronenmelisse, wieße Johannisbeere, weißer Tee, Anis und Süßholz, Bockshornklee. Es gibt keine Üppigkeit in dieser sehr kühlen, geschliffenen Nase. Die schlanke, sehr filigrane Struktur dieses Weines ist famos, trotz seiner kräuterigen Kühle und Finesse ist er versammelt und kompakt, mundfüllend und kraftvoll, läuft auf feiner Salzigkeit und einem intensiven Tanningerüst. Nicht ganz die innere Größe und Ruhe des Rothlauf, aber er ist animierender, vitaler und voller Spannung und Spiel, was ihn jung deutlich trinkfreudiger macht. 95-97/100

Jahrgangsbericht

Der rassige Jahrgang 2021 gilt in Deutschland als sensationelles Highlight für Liebhaber der großen Klassik. Nach einem kühlen Sommer bestechen die Weine dank extrem langer Hangzeit mit glasklarer Aromatik, packender Dynamik und einer berauschenden, kristallinen Frische voller unbändiger Energie.

94
/100

Falstaff über: Silvaner Himmelspfad Großes Gewächs

-- Falstaff: Retzstadt Himmelspfad Silvaner GG Reduktive Noten in der Nase, braucht etwas Luft, Quitten, Birne, Kräuter, dezent nach Kümmel. Im Mund saftig, cremiger Schmelz, kraftvoll, reife Säurestruktur, mineralische Würze vom Muschelkalk, salzig, feine Phenolik, schöne Länge. Hat Reifepotenzial. 94/100

94
/100

Suckling über: Silvaner Himmelspfad Großes Gewächs

-- Suckling: I love the interplay of ripe mirabelle fruit, creaminess, smoky minerality and restrained chalky tannins, which makes this a very complex and satisfying dry silvaner. The long, impressively structured finish leaves no doubt. From organically grown grapes. Drink or hold. Screw cap. 94/100

Mein Winzer

Rudolf May

Rudolf May aus dem kleinen Winzerörtchen Retzstadt, nördlich von Würzburg, ist ein ruheloser Geist und als Mensch doch in sich ruhend. Immer auf der Suche nach den kleinen Veränderungen, die seine Arbeit perfektionieren. Aber alles in Einklang mit der Natur – wie seine Bio-Weine.

Silvaner Himmelspfad Großes Gewächs 2021