Manuel Raventos Negra Brut Nature (Cava) 2016

Raventos i Blanc: Manuel Raventos Negra Brut Nature (Cava) 2016

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98+
100
2
Xarello 75%, Macabeu 25%
5
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2026–2051
Verpackt in: 6er
9
mineralisch
exotisch & aromatisch
unkonventionell
fruchtbetont
3
Lobenberg: 98+/100
Parker: 95/100
6
Spanien, Penedes
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Raventos i Blanc & Can Sumoi Pepe Raventos Plaça del Roure S/N, 08770 Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) SPANIEN
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Manuel Raventos Negra Brut Nature (Cava) 2016

98+
/100

Lobenberg: Manuel Raventos Negra ist die persönliche Auswahl, die Manuel Raventos aus den besten Weinen des Jahrgangs macht. Es ist sein persönlicher Verschnitt. Ein Schaumwein, der aufgrund seines außergewöhnlichen Charakters nur in den außergewöhnlichsten Jahrgängen und sehr limitiert abgefüllt wird. Die mehr als sechsjährige Reifung verleiht ihm eine leuchtend, kräftige, goldene Farbe. Die Nase ist sehr balsamisch, irgendwie mediterran, ein wenig minzig, leichte Backnoten und weicher Anis, ein Hauch von Salz und die charakteristischen mineralischen Noten. Eine wunderbare Struktur am Gaumen sowie eine umhüllende, seidige Textur, ganz feine Bläschen, Aromen von Toast und Butter, sowie etwas Granny Smith. Eine tolle lebhafte Säure, ein unglaubliches Volumen, Spannung pur. Ein langer, angenehm bitterer Abgang, typisch für Weine aus der Conca del Riu Anoia. Ein charakteristischer Sekt. Das ist das Beste, was ich an Schaumwein und Cava aus Spanien je getrunken habe. 98+/100

95
/100

Parker über: Manuel Raventos Negra Brut Nature (Cava)

-- Parker: The bright golden colored 2016 Manuel Raventós Negra—the personal selection that Manuel Raventós makes from the best wines each vintage with the idea to produce an age-worthy wine—was produced with 75% Xarel.lo and 25% Macabeo, fermented in stainless steel and kept with the lees in concrete for six months. It was put in bottle to referment with Champagne yeasts and matured there with the lees for 70 months. It has 12.5% alcohol, a pH of 3.02, 7.6 grams of tartaric acid and 1.6 grams of sugar. It has an expressive nose of pine needles, resin, aromatic herbs and a nutty touch. It's eminently Mediterranean, aromatic and fresh, elegant and subtle. The palate has lots of energy, pungent flavors and great depth and length. 2016 was a surprise; it was warm and dry, and Xarel.lo concentrated the flavors and acidity, which marks the wine quite a lot. 2,398 bottles and 498 magnums produced. It was disgorged in February 2024.

Raventos i Blanc
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Raventos i Blanc

Raventos i Blanc ist eine Neuentdeckung von Parker-Spanien-Verkoster Luis Gutierrez. José María Raventós, auch von Freunden einfach Pepe genannt, ist kein Unbekannter der Szene.

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