,Der legendäre Prälat ist Christian Hermanns wärmster Weinberg, die Felswände heizen sich zusätzlich zu der enormen Exposition auf und fangen jeden Sonnenstrahl. Über 100 Jahre alte, wurzelechte Reben. Seit 2006 hat Christian Hermann Prälat und 2021 war das erste Jahr in dem er keine Auslese hier produzieren konnte, in 2023 gibt es sogar zwei! Eine Goldkapsel mit richtig Vollgas und diese etwas feinere und cleanere Auslese Alte Reben. Aber selbst in dieser Goldkapsel sind wir bei nur rund 15 Prozent Botrytis, der Rest ist reif und überreif vom Stock weg gelesen und perfekt selektiert. Der Jahrgang 2024 war durch seine weitgehende Botrytisfreiheit kein großes Jahr für Auslesen, weil sie extrem schwer zu erreichen waren. Es gibt auch nicht viel. Großmeister Christian Hermann hat sich wie immer voll reingehängt und alles gegeben, aber auch nicht mehr als ein paar Halbfuder zusammenbekommen. Die Menge ist einfach verschwindend gering, dabei ist es qualitativ so ein Weltklasse-Jahr für die restsüße Mosel. Noch filigraner und feiner als 2023, einfach perfekt ausgewogen in Frische und Pikanz. Wir haben einen ganz typischen Prälat-Charakter mit seiner warmen, reichen Agrumenfrucht, aber das Ganze ist eben auf einem viel feineren, strafferen und eleganteren Niveau als in anderen Jahren. Das ist die pure Finesse. Pulsierende Spannung und Elektrizität am Gaumen. Eine Salzexplosion in zart-exotischer Frucht. Stoff für die Ewigkeit ist es allemal, aber filigraner und zugänglicher als die wuchtigen 2023er, bei aller Kraft kühler und verspielter im Charakter. 97-98+/100,
