In Saint Emilion ging 2024 ein extrem schwieriges nasses Frühjahr voraus, danach folgte ein ziemlich lauer Sommeranfang, ebenfalls mit hoher Feuchtigkeit. Die Blüte war geprägt von Kälte und Regen, folglich verlor die Merlot per Verrieselung weit über die Hälfte ihrer Blütenansätze, die Cabernet Franc ist da etwas widerstandsfähiger. Der Sommer verlief sehr moderat, es gab eigentlich nicht genug warme und sonnige Tage, sodass sich die Reife hinzog wie in den klassischen Jahren der 1990er. Die Ernte der Merlot ging erst Ende September los, die Cabernet Franc zog sich bis zum 9. Oktober. Verglichen mit den vergangenen 10 Jahren ist das extrem spät. In Summe liegt der Merlot-Anteil in 2024 bei nur 30 Prozent. Dazu kommen 65 Prozent Cabernet Franc und fünf Prozent Malbec. 13,5 Volumenprozent Alkohol, der pH-Wert liegt bei 3,56. Ausbau zu 30 Prozent in großen Holzfudern, zu 10 Prozent in Betoneiern, zu 30 Prozent in neuen Barriques und zu 30 Prozent in gebrauchten. Die Farbe ist 2024 ein dunkles Violett, nicht extrem schwarz wie im letzten Jahr. Eine duftige Nase, total geprägt von der Cabernet Franc. Rote und schwarze Johannisbeere, dazu sehr konzentrierte Waldhimbeere. Viel Druck aus dem Glas steigend, sehr aromatisch. Der Mund ist dann seeeehr floral mit Veilchen und auch einer feinen Fliedernote. Es läuft total auf roter Frucht mit roter Kirsche, Sauerkirsche und Schlehe. Ganz leicht unterlegt von neuem Holz. Hohe aromatische Intensität! Ganz feine, satte aber extrem seidige Tannine, das ist Samt und Seide, aber nicht fett und üppig wie in 2022 und 2023, alles bleibt in 2024 fein und spielerisch. 2024 Jean Faure ist kein Leichtgewicht, der Wein zeigt schon eine hohe aromatische Dichte, mehr im Mund noch als in der Nase. Aber in Summe ist es im Vergleich zu den vorherigen Jahrgängen eine verspielte und sehr zarte Schönheit. Und das passt so gut zu der roten Frucht – ein richtiges Leckerli! Die Frage ist nur, ob das Weingut den Wein überhaupt En Primeur auf den Markt bringt, oder so schön und zugänglich wie er ist, erst in zwei bis vier Jahren, dann trinkbar und genussfertig. Denn das ist sicherlich der Fall: Der Wein wird spätestens in fünf Jahren absolut schön zu trinken sein. Was für ein leckerer rotfruchtiger Cabernet Franc mit einem so schönen pikanten Nachhall! Einfach nur eine Schönheit, ohne Anspruch auf richtige Größe oder auf das Prädikat Blockbuster. Noch eine Minute später steht die rote Frucht, meine Zunge und mein Gaumen sind belegt. Und diese feine Seidigkeit der dichten, aromatischen Tannine bringt den Wein in eine traumhafte Balance. Das ist einfach ein superleckerer, dichter, rotfruchtiger Wein, den man blind wahrscheinlich an die Loire stecken würde. Und dadurch, dass alles reif ist, nichts grün und alles samtig, reich und dicht, ist der Wein auch ein großer Spaßmacher. So pikant und vibrierend, und immer wieder rollen die schöne rote Sauerkirsche, die süße Krisch und die Schlehe hoch. Mit den samtig-dichten, aber sehr feinen, süßen Tanninen ein tolles Spiel. Der berühmte önologische Berater Thomas Duclos hat in einer Verkostung aller Saint-Émilion Jean Faure hervorgehoben als einen der besten Weine des Jahrgangs der Appellation. Wörtlich sagte er: „Ihr könnt stolz sein auf euren Wein im Vergleich mit allen anderen.“ *** Château Jean Faure umfasst 18 Hektar und ist direkter Nachbar von Château La Dominique und Cheval Blanc, alle haben sie gemeinsame Grenzen. Drei Weingüter auf exakt gleichem Terroir. Kies- und Lehmböden mit etwas Sand und einer sehr guten Wasserversorgung. Diese Weingüter und Weinberge leiden eigentlich nicht so stark unter den trockenen Hitzejahren, wie wir sie seit 2015 fast durchgängig haben. Jean Faure wurde im Laufe der letzten 10 Jahre deutlich auf Dichtpflanzung umgestellt. Die vorhandenen Reben sind weit über 80 Jahre alt. Mit der Dichtpflanzung geht der Ertrag inzwischen auf unter 500 Gramm Trauben pro Stock zurück. Bio und Biodynamie werden hier ganz großgeschrieben, weil der Besitzer Olivier Decelle das Ganze auch schon auf seinem Rousillon-Weingut Mas Amiel praktiziert. Olivier konnte das Weingut 2004 durch den Verkauf seiner Ladenkette erwerben. Das Weingut gehörte früher Madame Loubat, der vor dem Verkauf an Moueix auch das Château Pétrus gehört hat. Sie wollte jedoch nicht an die meistbietenden Nachbarn wie Cheval Blanc verkaufen und so kam der externe Olivier Decelle zum Zuge. Der Berater des Weinguts ist der sehr auf Biodynamie ausgerichtete Daniel Duclos. Die Weinberge werden mit dem Pferd gepflügt, um die Verdichtung zu minimieren. Der sanfte Rebschnitt nach Simonit wurde bei Jean Faure erstmals 2018 eingeführt. Damit werden der Saftfluss und die Versorgung der Reben verbessert. Gleichzeitig kann Krankheiten und Infektionen besser vorgebeugt werden. Der neue Berater Duclos ist Spezialist dafür und sein Vater gilt als Pionier für den sanften Rebschnitt in Saint-Émilion. Die Trauben werden – je nach Notwendigkeit – zum Teil entrappt, zum Teil als Ganztraube in die Fermentation gegeben. Diese findet im rohen Zement oder im Holz statt. Ohne Temperaturkontrolle, aber es gibt auch keine Kaltmazeration davor. Wir sind hier komplett zurück in der Ursprünglichkeit. Grundsätzlich wird kein externer Schwefel bis zum Frühjahr nach der Lese eingesetzt. Alle Prozesse laufen schwefelfrei, wie Olivier Decelle das bei Frau Lapasse in der Schweiz gelernt hat, die ihm sagte: »Vergärung mit Schwefel ist wie Schwimmen mit Haien.« Das schwefelfreie arbeiten setzt jedoch voraus, dass extrem sauber und penibel gearbeitet wird. Leiter des Teams sind Marie-Laure Latorre sowie ein weiterer Assistent, der zuvor bei Beauregard gearbeitet hat.
