Pierre Gerbais: Champagne Bochot Extra Brut

Pierre Gerbais: Champagne Bochot Extra Brut

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Pinot Meunier 100%
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
fruchtbetont
mineralisch
Lobenberg: 95–96/100
Parker: 94/100
Frankreich, Champagne, Côte des Bar (Aube)
Allergene: Sulfite,
Abfüller / Importeur: Champagne Pierre Gerbais, 13 Rue du Pont - BP 17 - , 10110 Celles-sur-Ource, FRANKREICH
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Champagne Bochot Extra Brut

95–96
/100

Lobenberg: Der reine Pinot Meunier wächst in Celles-sur-Ource in der Côte des Bar, ganz im Süden der Champagne. Die Böden der 40 Jahre alten Selektion Massale-Reben werden rein mechanisch und ohne chemische Mittel bearbeitet. Der Bochot enthält den Jahrgang 2020 und die typische Solera von 2016 bis 2020. Alles wird spontan vergoren, Malo durchlaufen und komplett in Edelstahl ausgebaut. Unfiltriert und ungeschönt. 36 Monate auf der Hefe in der Flasche, dann mit 3 Gramm dosiert. Es gibt rund 3000 Flaschen von diesem raren Stoff. Druckvolle rote und gelbe Apfelfrucht, etwas Grapefruit, viel Zug und stoffige Dichte. Er hat mehr Frucht als etwa der elegantere La Loge. Im Pinot Meunier geht es immer mehr um Frucht, es ist immer etwas mehr charming. Wir haben die Kimmeridge-Power im Mund, den unbändigen Druck im Mund. Ein gewaltiger Spaßbringer mit gastronomischer Ader.

94
/100

Parker über: Champagne Bochot Extra Brut

-- Parker: From massal-selection Pinot Meunier planted in 2012 and disgorged in September 2024 with a dosage of two grams per liter, the NV Extra-Brut Bochot is based on the 2020 vintage, complemented by an equal part of reserve wines drawn from the 2016–2019 perpetual reserve. Sourced from a west-facing site where the fruit receives afternoon sun—preserving freshness—it opens with expressive aromas of wild strawberry, dried raspberry, peach and orange zest, mingled with pastry. Medium- to full-bodied, it is remarkably elegant in the context of what Pinot Meunier in the south of Champagne tends to produce, delivering a charming fruit core, racy acids and a long, saline finish. It’s a terrific cuvée of distinctive character.

Pierre Gerbais
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Pierre Gerbais

Die Familien-Domaine Pierre Gerbais sitzt an der Côte des Bar, diesem südlichen Zipfel der Champagne – und hat sich mittlerweile zu einem der dort führenden Spezialisten entwickelt. Kaum eine Domaine in der Champagne baut so viel Pinot Blanc an!

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