Eine reine Südexposition in den Hautes-Côtes, rund 25 Jahre alte Reben. Ein sehr kalksteinreicher Boden. Der weiße Prieuré wird zu 100 Prozent in Betoneier ausgebaut mit sehr langem Hefekontakt, null Holz. Das ist bei Verdet seit Jahrgang 2023 bei allen Weißen so. Er will weg vom holzgetragenen Chardonnay und den Boden und das Terroir in den Vordergrund stellen, nicht sein Winemaking. Der Wein verbleibt rund 11 Monate im Ei vor der Abfüllung, die im Spätsommer vor der nächsten Ernte stattfindet. Der Wein ist, auch weil er kein Holz hat, schön nuanciert und eher leise. Die feine Reduktion vom Hefelager mischt sich mit grünem Tee, hellem Rauch und feiner gelblicher und grünlicher Agrumenfrucht. Famos wie spannungsreich und fein der Wein ist. Er hat in seiner Holzfreiheit eine geniale innere Spannung und einen kühlen, rassigen Geradeauslauf, aber das Ganze ist geschmeidiger und tänzelnder als im Vorjahr. Wirklich spannend in dieser etwas ungewöhnlichen frisch-schlanken Auslegung komplett ohne Holz, wie Thierry Mortet das auch macht mit seinem Terroir de Daix. Spannender Stoff!
