Cerretta liegt direkt gegenüber der Lage Baudana auf der anderen Straßenseite. Baudana war das erste Weingut, das hier richtig investierte. Der Boden besteht hauptsächlich aus weißem Lehm mit etwas Kalkstein und ein wenig Sand, von dem die Feinheit kommt. Power und Feinheit – das ist Cerretta und das ist typisch Serralunga. Bei Baudana reifen alle Weine 20 Monate lang in großen slawonischen Eichenfässern von 15, 17 und 25 HL, sie sind also etwas kleiner als bei Vajra. Leuchtendes, mittleres Rubinrot. Rote Beerenfrucht, Cassis und Brombeeren mit gefallenem Herbstlaub, etwas Teer, ätherische Orangenschale und würziger Schwarztee. Ein herrliches »Nebbiolo Parfum« wie aus dem Bilderbuch, gefolgt von dieser saftigen Opulenz im Mund. Reife Waldbeeren, Sauerkirschen und Schwarzkirschen rollen intensiv über die Zunge. Dabei ist die kalkige Mineralität ultra intensiv und vielschichtig. Staubig, erdig verleiht sie dem Wein etwas Geradliniges und vielleicht auch seine Ernsthaftigkeit. Die genial dazu passende, frische Säure des Weins sorgt für Spannung. Ein eigenständiger und genialer, ultra klassischer Barolo aus einem großen Jahrgang und einer der besten Cru Lagen in Serralunga!
