Spätburgunder Sonnenschein Großes Gewächs 2020

Dr. Wehrheim: Spätburgunder Sonnenschein Großes Gewächs 2020

BIO

Neu

Zum Winzer

2
Spätburgunder 100%
5
rot, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2024–2052
Verpackt in: 6er
9
strukturiert
tanninreich
fruchtbetont
3
Suckling: 97/100
6
Deutschland, Pfalz
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
97
/100

Suckling über: Spätburgunder Sonnenschein Großes Gewächs

-- Suckling: Explosive nose of sour cherry, summer flowers and cinnamon. Stunning concentration, elegance and finesse, with a huge wave of fruit rolling over the palate, the tannin structure completely hidden beneath it. Then the chalky minerality, bitter chocolate and spicy notes follow in a second wave. Enormous aging potential. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold. 97/100

Weingut über: Spätburgunder Sonnenschein Großes Gewächs

-- Weingut: Muschelkalk - ca. 200 Millionen Jahre alt. Dieser schwerere Boden besteht aus steinigem Lehm bis Ton, mit kleinen und größeren Kalksteinen durchsetzt. Die Steine speichern einerseits die Tageswärme, um sie in der Nacht abzugeben. Andererseits sind diese Kalksteine für den hohen freien Kalkanteil (CaCo3) im Boden verantwortlich. Dieser Kalkanteil, ähnlich wie er in Burgund und in der Champagne vorkommt, ist eine ideale Voraussetzung für den Anbau der Weißen Burgundersorten. Das große Wasserspeichervermögen dieses schweren Bodens führt zu einem ausgeglichenen Wasserhaushalt über das Jahr und somit zu einer optimalen Versorgung der Pflanze. 100% Handlese, alle Trauben werden auf einem Rüttelpult erneut sortiert. 100% entrappt, Kaltmazeration über 5 Tage, Gärung im Cuve. 12-14 Monate Lagerung im Barriquefass (französische oder Pfälze Eiche). Der Spätburgunder ist im Glas, typisch für die Sorte, rubinrot. Der Wein hat eine wunderbar frische Aromatik. Er präsentiert sich in der Nase sehr blumig (Veilchen) und fruchtig (Himbeere, Erdbeere). Auch im Mund präsentiert sich der Wein sehr frisch und animierend. Die Tannine sind sehr gut eingebunden und die Säurestruktur verhilft dem Wein zu einer endlosen Länge.

Mein Winzer

Dr. Wehrheim

Bereits in der vierten Generation produzieren die Wehrheims charakterstarke Terroirweine aus den renommiertesten Lagen in Birkweiler in der Südpfalz. Seit mehr als 100 Jahren verfolgt die Familie Wehrheim hier die gleiche Vision, die natürlich zwar durch den Einfluss jeder neuen Generation immer...