Forstmeister Geltz Zilliken: Saarburger Rausch Riesling Kabinett 2023

Die Kabinette Zillikens sind in der Jugend so leichtfüßig und filigran, dass man kaum glauben mag, dass sie auch Jahrzehnte halten können. Es ist zwar schwer diesem saftigen Trinkfluss in der Jugend zu widerstehen, aber wenn man mal das Glück hatte ein 20 bis 30 Jahre altes Kabinett im Glas gehabt zu haben, der wird erleben welche Vielschichtigkeit aus diesen fast zerbrechlichen Weinen entstehen kann. In 2023 ist das Rausch Kabinett sogar unter 50 Gramm Restsüße, das ist rund 10 Gramm weniger als sonst, was in diesem Jahrgang einfach supergut passt. Grandioses Spannungsfeld aus Mineral und expressiver Frucht, Aprikose, nasser Stein, viel Birne, sehr ausgewogen. Expressiv und fruchtstark, köstlich cremig in der Mitte, wow, wo kommt denn diese famose Dichte her?! Wir sind leichtfüßig und tänzelnd wie immer, der Wein fliegt über die Zunge, aber diese köstliche Power in der Mitte ist wirklich etwas ganz eigenes in diesem Jahr. Das habe ich selten so auf der Zunge gehabt. Einfach ultrasaftig. Ein faszinierendes Kabinettjahr an Mosel und Saar! 94+/100