von Winning: Riesling Drache 2023

Der Drache ist ein Gutswein aus eigenen Reben, er besteht primär aus Trauben aus Forst und Deidesheim, also überwiegend abgestuftes Lagen-Material. Und dieses Top-Lesegut schmeckt man dem Drachen auch an, er zeigt so viel Grip. Aromatisch und frisch, komplett im Stahltank ausgebaut. Ein sehr spannender Wein, weil er ungewöhnlich knackig ist und weil er durch das geniale Terroir auch einfach eine tolle Struktur zeigt. Er hat im Gegensatz zum Win Win gar kein Holz gesehen, ist also die fruchtbetontere Version des Gutsweines. Er hat viel frische Apfelfrucht, leichte Limettenunterlegung, tonisch, saftig. Wirklich ein schöner Wein und in diesem Preisbereich jede Sünde wert. Schöne Fülle, die sich um die knackige Frische legt. Das ist alles sehr stimmig in diesem schicken Riesling. 90-91/100