Vino de Villa erfüllt die neue Kategorie der Ortsweine in Bierzo. Hier gehen nur alte Reben ein, aus mehreren verschiedenen Lagen der Gemeinde. Teilweise Mischsätze mit Garnacha Tintorera, Bastardo und sogar weißen Trauben, aber Mencia ist immer die absolute Dominante natürlich. Zu 100% unentrappt als Ganztraube in 5000 Liter Fässern vergoren und danach in gebrauchten Barriques und 500 Liter Fässern ausgebaut für ein Jahr. Valtuille ist ein besonderer Ort in Bierzo, so wie Vosne-Romanée an der Côte de Nuits. Es gibt hier übermäßig viel Sandboden anstatt Schiefer, Granit und Quartz wie im Rest von Bierzo. Genau wie in Châteauneuf-du-Pape fördert das die Feinheit und Eleganz, deshalb steht Valtuille für die wohl elegantesten Weine Bierzos. Dieser Ortswein zeigt etwas weniger Frucht als der Castro Ventosa Valtuille, er ist etwas ernsthafter und dezenter, auch fokussierter im Ausdruck. Nicht ganz so verspielt. Warmer Sandstein, Cranberry, Boysenberry, Veilchen, Schwarztee und Hagebutte. Ein leichter Hauch von Süße, der aber nicht voll durchkommt. Der Wein hat rotfruchtige und dunklere Elemente, wirkt durchaus tief und konzentriert, aber behält diese feine Art der Mencia. Dann kommt der Mund und es ist sofort wieder diese verträumte Feinheit, diese spielerische Leichtigkeit auf der Zunge. Einfach total verspielt und filigran, tänzelnd, saftig. Es gibt nichts Schweres oder Üppiges in diesem Wein, nur schwebend, nur schick und leichtfüßig. Klar, es kommt auch noch diese dunkle Würze durch, noch verstärkt von dem Touch der Rappen, viel Pfeffer, dunkles Gestein, Bleifstiftabrieb, aber es ist eben dennoch so fein und alles total reif. Die Tannine tauchen im Nachhall erst ganz am Ende aus der Tiefe auf, um dann kreidig zu zupacken. Der Wein hat eine wunderbare Energie aus seiner vibrierenden roten Frucht und der steinigen Mineralanmutung. Ein extrem schicker Ortswein, der die überragende Feinheit von Valtuille zum Ausdruck bringt. 95+/100
