Ein Rosé aus Garnacha Gris, einer sehr raren Traubensorte. Aber typisch für Navarra. Gewachsen auf den weißen Böden (Kalkstein und Kreide) der Lage Senora de las Alturas. Ganztraube mit langer Maischestandzeit, spontane Fermentation und Ausbau im Betonei und Ceramic-Ei. Blasse Farbe, erinnert an Grauburgunder Gris. Ätherische, feine, aber salzige Nase, rote Beeren und Rabarber. Salz als erster Mundeintritt, typisch für das kalkige Terroir. Satte rote Johannisbeere und Sauerkirsche, Zitrus-Elemente, pinke Grapefruit, Granatäpfelkerne. Sehr knackig mit superber Frische und Säure und immens lang. Ein ziemlicher Kracher in all seiner filigranen Zartheit.