Heiner Lobenberg

Das Streben nach Genuss

Das Wort Hedonismus leitet sich vom altgriechischen »hēdonḗ« ab und bedeutet soviel wie Freude, Vergnügen oder Lust. Es ist eine antike philosophische Lehre, die als höchstes ethisches Prinzip das Streben nach Sinneslust und Genuss ansieht. Kaum ein Lebensmittel steht sinnbildhaft so eindeutig für Genuss wie der Wein – und auch ist keines so gut dafür geeignet.

Leider wird der Begriff häufig abwertend im Sinne der Dekadenz verwendet, aber die tief empfundene Freude und Lust, die hervorragend zubereitete Speisen und charaktervoller Wein erschaffen können, hat letztlich nichts damit gemein.

Beim hedonistischen Genuss geht natürlich nicht um die Objektivität einer Weinanalyse, sondern um die subjektiv empfundene Freude. Aber jeder Weingenießer weiß, es reicht eben nicht, die Füße hochzulegen, sich mit möglichst vielen ungesunden Schweinereien einzudecken und sich den Urlaubswein in Literflaschen zu Gemüte zu führen. Wahrer Genuss bedeutet mit allen Sinnen wahrzunehmen, Nuancen zu entdecken, das Besondere zu sehen, um dabei auch die Feinheit und Größe zu erkennen.

Für dieses Themen-Special geht Felix Bodmann dem vermeintlichen Widerspruch zwischen Genuss und Verkosten auf den Grund. Thiemo Kausch verrät, welches Glas in welcher Situation am besten funktioniert. Und während Milan Milas den Unterschied zwischen den genussgeleiteten Südeuropäern zu uns preis- und etikett-geprägten Deutschen herausarbeitet, hält Sebastian Bordthäuser ein flamboyantes Plädoyer für die schaumweingeschwängerte Glückseligkeit.

Dem Hedonismus fröhnen:

Andre Clouet

Champagne

f

Pinot Noir 100%

z

voll & rund
mineralisch

a

Lobenberg 93+/100

Champagne Grande Reserve Bouzy Grand Cru Flaschengärung
  • 29,80 €

Ab-Hof-Preis

Für deutsche Weine zahlen Sie bei uns genau den Preis, den Sie auch direkt vor Ort am Weingut bezahlen würden.

Gut Hermannsberg

Nahe

f

Cuvée

a

Lobenberg 91–92/100

t

Trinkreif: 2019–2029

Sekt Blanc de Blancs Brut Flaschengärung 2015
  • 14,90 €

Agnes Paquet

Burgund, Cote d'Or

f

Cuvée

z

frische Säure
mineralisch

a

Lobenberg 91–92/100

Cremant de Bourgogne Flaschengärung
  • 17,70 €

Domaine du Vissoux – Domaines Chermette

Burgund, Beaujolais

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Gamay 100%

z

fruchtbetont
pikant & würzig
saftig

a

Lobenberg 96+/100

t

Trinkreif: 2022–2042

Beaujolais Moulin a Vent Les Trois Roches 2018
  • 19,50 €

Le Pupille

Toscana, Maremma

f

Cuvée

z

voluminös & kräftig
tanninreich

a

Lobenberg 98/100

t

Trinkreif: 2023–2041

Saffredi 2017
  • 79,00 €

Chateau Musar

Becaa Valley

f

Cuvée

z

voluminös & kräftig
pikant & würzig
seidig & aromatisch

a

Lobenberg 95–96+/100

t

Trinkreif: 2020–2045

Chateau Musar red 2010
  • 44,00 €

Ab-Hof-Preis

Für deutsche Weine zahlen Sie bei uns genau den Preis, den Sie auch direkt vor Ort am Weingut bezahlen würden.

Gut Hermannsberg

Nahe

f

Riesling 100%

a

Lobenberg 93–94/100

t

Trinkreif: 2021–2033

Riesling 7 Terroirs trocken 2019
  • 11,90 €
Josephinenhütte 2 Gläser
  • 80,00 €