Van Zellers: CV Curriculum Vitae White DOC 2021

Eine Einzellage, noch nicht mal einen Hektar groß, im Norden des Douro. Typisch für dieses einmalige Terroir ein kompletter gemischter Satz. Die Reben sind alle über 65 Jahre alt vergoren und ausgebaut im neuen Barrique. Für den VZ arbeiten die Van Zellers ausschließlich mit dem Free-Run, also dem bestmöglichen Saft. Hochreifer weißer Pfirsich, dazu salzig, steinige Kalkmineralik. Ein großer, reichhaltiger, extrem burgundischer weißer Portugiese, aber mehr schon Richtung üppiger Batard Montrachet. Hochfeiner Estragon legt sich darunter. Die Nase strotzt nur so vor Tiefe und Kraft, ohne in einem einzigen Augenblick auszuufern oder, trotz der Fülle, in die Breite zu gehen. Im Mund ist die Holzcremigkeit wunderbar präsent. Nicht primär holzig, sondern komplett integriert und hochintensiv. Im Abgang ziehen sich die Gaumenwinkel zusammen, von dieser salzigen Schärfe. Geben Sie dem Wein Zeit, denn das ist extrem eindrucksvoll!