Van Zellers: CV Curriculum Vitae White DOC 2021

En enkelt vinmark på mindre end en hektar i den nordlige del af Douro. Typisk for dette unikke terroir, et komplet blandet sæt. Vinstokkene er alle over 65 år gamle, gæret og modnet i nye barriques. Til VZ arbejder Van Zellers udelukkende med free-run, dvs. den bedst mulige juice. Meget moden hvid fersken med en salt, stenet kalkstensmineralitet. En stor, rig, ekstremt burgundisk hvid portugiser, men mere i retning af en frodig Batard Montrachet. Meget fin estragon ligger nedenunder. Næsen er sprængfyldt med dybde og kraft, uden at den på et eneste tidspunkt tager overhånd eller bliver for bred på trods af sin rigdom. Den træagtige cremethed er vidunderligt til stede i munden. Ikke primært træagtig, men fuldstændig integreret og meget intens. I eftersmagen strammes ganehjørnerne med denne salte skarphed. Giv vinen tid, for dette er ekstremt imponerende!