Lobenberg: Deutlich erwachsener als der Domaine de Cambes. Schöne Lakritz-Brombeer-Cassis-Nase mit schöner Röstaromatik. Durchaus viel Grip zeigend. Feine dunkle Lakritze und Veilchen, aber hocharomatisch und spielerisch. Eine unglaublich schöne Nase – zum Reinspringen! Toller Grip im Mund, wow! Der Wein hat richtig Power und satte Tannine. Sie sind zwar poliert, aber durchaus präsent und reichlich vorhanden. Ein richtig druckvoller Roc de Cambes. Der Wein braucht zehn Jahre, um das alles zu verdauen. Lang, dicht und reich – ein Powerwein mit finesseartig ausgestalteten, seidigen Tanninen. Das passt gut! 97-98+/100 *** François Mitjavile, charismatisches Enfant Terrible der Bordelaiser Weinszene und der anerkannte Großmeister der Merlot-Rebe in Saint-Émilion, betreibt neben seinem Topweingut Tertre Roteboeuf in Saint-Émilion schon lange das Weingut Roc de Cambes an den Côtes de Bourg. Der Wein ist anerkannt der mit Abstand beste Wein der Region und ziemlich sicher gibt es kein einziges Cru, das in dieser Qualitäts-Oberliga spielt. Läge Roc de Cambes in Saint-Émilion, wohin der Wein von der Charakteristik auch ohne weiteres passte, würde er ein Mehrfaches kosten und dieser hohe Preis wäre sogar angemessen. Die Cépage ist 80 Prozent Merlot und 20 Prozent Cabernet Sauvignon. Die mediterranen Jahre spielen François Mitjavile komplett in die Karten. Jahre des mediterranen Charakters, den er so gut beherrscht. Hohe Reife und trotzdem die Kunst, hohe Frische in die Weine zu zaubern. Das kann kaum jemand so wie er. Über die biologische Weinbergsarbeit, über Spontanvergärung und Ausbau muss man bei ihm im Grunde nicht mehr reden. Er ist zu sehr das Vorbild junger Winzer, der kleinen Biodynamiker, der kleinen, hippen Weingüter in Saint-Émilion. Roc de Cambes, anders als Domaine de Cambes vom unteren Hangteil, verfügt eben hier oben über 20 Prozent Cabernet Sauvignon.
