Tollot Beaut: Savigny Les Beaune Premier Cru 2016

Lobenberg: Ob der Spätfröste im April, gab es so wenig Menge beim 1er Cru Les Laviers und der Monopollage Champ Chevrey, dass Nathalie diesen Wein zusammen verschnitten hat und subtil Savigney-les-Beaune 1er Cru nennt. Was für ein duftiges Bouquet! Sauerkirsche, auch Herzkirsche, dann Minze und Brennenssel. Dann wieder Muskatnuss und etwas Zwetschge. Am Gaumen ist der Wein, wie fast immer bei Tollot-Beaut, so präzise und klar. Nathalie Tollots Weine sind immer schön zugänglich und haben eine klare Frucht. Das prädestiniert sie zum idealen Einsiteg ins Burgund. So viel Finesse aber eben doch Potenzial. Die Tannine sind präsent aber sehr, sehr fein, sodass man bereits in der Jugend viel Freude hat. Hallt auch mit ätherischen Noten und etwas Minze aus. 94/100