Sancerre Rosé Cuvée La Grange Dîmière 2019

Lobenberg: Jean-Max Roger besitzt einige exzellente Lagen in Sancerre. Neben dem Sauvignon Blanc sind rund 30 Prozent der Rebfläche mit Pinot Noir bestockt. Sein Rosé kommt von 25 bis 50+ Jahre alten Reben, die auf Feuerstein, Silex und Mergel stehen. Direkt gepresst, zwei bis maximal drei Tage Kaltmazeration. Daher kommt auch dieses wunderbar schimmernde Lachsrosa. Intensive Nase von Weinbergpfirsich, Rosenblättern und leicht ätherische Noten von Eukalyptus. Dazu kommt diese dezente, Pinot-typische Erdigkeit. Insgesamt schon intensiv, aber überhaupt nicht aufdringlich oder gar kitschig, sondern stimmig wie ein gutes Parfüm. Im Mund dann einerseits fruchtig mit Noten von Sauerkirsche und roter Johannisbeere, aber auch wieder ätherisch durch Grapefruitschale und Salbei. Körperreich, durch die feine Salzspur und die elegante Säureader jedoch kein Sattmacher, sondern trinkanimierend und erfrischend. Tolle Länge und mit einer dezenten Bitternote im Abgang, die ihn zum Ende hin nochmals spannend macht. Ein vielschichtiger Rosé, der auch zum Essen – ich stelle mir ein Lachssteak vom Grill vor – eine gute Figur macht. 92/100