Lobenberg: Les Perrières liegt mit Süd-Ost-Ausrichtung in geschützter Lage am Hang in Richtung des Dörfchens Gamay. Agnes‘ Parzelle im Perrières umfasst nur winzige 0,25 Hektar. Die biologisch organische Bodenarbeit wird ohne chemische Herbizide und Pestizide betrieben. Alles wird in selektiver Handlese geerntet. Nach der Ganztraubenpressung erfolgen Gärung, biologischer Säureabbau und Ausbau im 30% neuen Barrique. Dann wird unfiltriert abgefüllt. Feine Limettenzeste, extrem hohe Spannung in der Nase, gleichzeitig sehr konzentriert für einen St. Aubin, weißer Pfirsich, grüne Birne, saftiger grüner Apfel, unglaublich agilen Säurespur, die sich elektrisierend und salzig, aber überhaupt nicht aggressiv ausbreitet. Ein sehr steiniger, karger Boden markiert diese Lage, dessen Charakter sich Eins zu Eins ins Mundgefühl dieses Weines überträgt. Das ist schon faszinierend und ein Terroirwein aus Saint Aubin par excellence, der eindrucksvoll zeigt, warum die Musik heute viel mehr in den Hochlagen der etwas kühleren Gemeinden spielt. Das hat einfach einen superben Trinkfluss mit dieser Spannung und schlankeren Linie. 93-95/100
