Pommard Les Combes 2015

Lobenberg: Eine kleine Einzellage aus uralten Reben mit winzigem Ertrag. Aufgrund des Hagelschadens 2015 gibt es lediglich 3 Barriques. Das übliche Rezept bei Agnes: 80% entrappte Beeren, 20% Ganztrauben in der Vergärung. Dieser Wein wird zu 100% im Barrique ausgebaut, nachdem er im Beton nach langer, anschließender Maischestandzeit vergoren wurde. Logischerweise allein aufgrund der Lage sind das die Weine mit dem meisten Volumen. Und doch ist dieser Pommard vom Holz extrem moderat gehalten. Hier kommt sehr satte, fast wuchtige, süße Kirsche. Schwarze Kirsche, Rote Kirsche, Weichselkirsche, nur ein Hauch Sauerkirsche. Wir sind hier schon eher in der süßen, reichen, Frucht. Im Mund deutlich wärmer, reicher, voluminöser als der super zarte Auxey Duresses. Hier sind wir dicht. Hier haben wir Tannin & Kraft. Der Wein packt zu und behält doch immer die tänzelnde Kirsche, die Frucht. Nie wird es zu rund, immer bleibt es verspielt auf der Kirsche, trotz aller Süße. Schöne Länge. Ein archetypischer Pommard ohne die Nachteile breiter, dicker Weine. Das ist einfach die Konzeption der Winzerin. Sie liebt die etwas frühere Ernte. Sie liebt die Frische im Wein. 94+/100