Lobenberg: Ryan Deovlet ist ein biodynamischer Überzeugungstäter in Santa Barbara, Hochlagen, winzige Mengen. Alte Reben. Teilentrappte Ganztraubenmaische nach Kaltmazeration, Standzeiten auf den Rappen, spontane Vergärung in offenen, stehenden Barriques, nur 25% Neuholz. Abpressen mit der Korbpresse, überwiegend free run, Malo im Holz, Ausbau auf der vollen Hefe ohne Schwefel. Abzug nach 6 Monaten, dann weiterer Ausbau auf der Feinhefe, unfiltrierte, ungeschönte Abfüllung mit erstmaliger Zugabe von etwas Schwefel. In der Nase Rappen mit Zwetschge und roter Kirsche, Zimt und Zedernholz im Hintergrund. Nicht der Hauch von Kalifornien, keinerlei überreife Dosenerdbeere in Eichenholz, eher das Gegenteil. Sattes Gestein, Feuerstein, Veilchen und Trockenblumen. Cool und sehr geradeaus. Das erinnert mich schon sehr an Sylvain Pataille und ein wenig d'Angerville. Stylische Avantgarde aus dem Burgund, keine Zugeständnisse an die fette Marmeladenfraktion. Viel Unterholz und Würze in Mund und Nase, Waldboden, seidige Tannine, reif und etwas positiv grün zugleich, saftige Frucht mit Kirsche und fordernder Cranberry macht daraus eine hedonistische Freude. USA? Cali? Wow! 94-95/100
