Partage Sercial 2015

Lobenberg: Der Partage Sercial ist ein weiterer, absolut interessanter und spannender Wein von Jose da Mota Capitao. Die Gärung fand in Eichenholzfässern bei einer Temperatur von nur 13-15 Grad Celsius statt. Der Wein begrüßt uns mit einem sehr intensiven Strohgelb. In der Nase Aromen von reifen gelben Früchten und etwas Zitrus. Im Mund eine Explosion der gewaltigen Frische und der enormen Säure und steinigen Mineralität, welche so wunderbar durch den Restzuckergehalt von immerhin 17g/l ausgeglichen wird. Dieses Säure-Süße Spiel balanciert den Wein perfekt aus und macht ihn weder zu sauer noch zu süß, sondern einfach perfekt. Er trinkt sich nie als Süßwein, Säure und Mineralität lassen ihn trocken wirken. Auch am Gaumen wieder Aromen von gelben Früchten wie Aprikose, satte Quitte und Mirabelle, mineralisch mit leicht öligem Gaumen, eine Erinnerung an Smaragd Grüner Veltliner. Unglaublich finessenreich und mineralisch so spannend dabei. Leider ist der Wein sehr limitiert und wir schätzen uns glücklich vom Jahrgang 2015 60 Flaschen bekommen zu haben. 97+/100