Organic - Chenin Blanc 2019 BIO

Lobenberg: Die Trauben stammen aus Bio-Weinbergen, nur 32 km landeinwärts von der Südatlantikküste entfernt. Fermentation und Reifung (auf der Hefe) zu 80% in Edelstahltanks und zu 20% in gebrauchten Eichenfässern. Schon in der Nase ist dieser Wein unglaublich einladend und vielschichtig. Aprikosen, weißer Pfirsich, Mandarinenschalen, weiße Blüten und ein Hauch von Honig. Dahinter folgen zarte mineralische und etwas würzige Noten. Am Gaumen wundervoll frisch und sehr lebendig. Leichte Bitternoten von Orangenschalen und Nussaromen, dazu weiche dezente Noten von weißer Frucht. Im Abgang folgt eine spürbar, angenehm salzige Note. Alles perfekt ausgewogen und sehr schön rund, wunderbar animierend. 91+/100