Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2013

Lobenberg: Eine kleine Parzelle in den Hochlagen nördlich der Stadt Nuits Saint Georges in Richtung Vosne Romanee gelegen. Hier entstehen kraftvolle, tiefe Weine. Die Weinbergsarbeit wird biologisch und ausschließlich mit dem Pferdekarren betrieben. 12.000 Stöcke/ha aus einer Selection Massale, Ost-südöstliche Ausrichtung, das heißt wir haben mildere Morgensonne aber keine zu heißen Abendsonne. Je nach Jahrgang werden beim Aux Chaignots 30-50% neues Holz eingesetzt. Es findet keine Schönung statt. Dunkelwürziges Cassis und Brombeere samt Grün, dazu auch Johannisbeere, lebhaft und frisch in der Nase. Am Gaumen feine Griffigkeit mit zupackenden Gerbstoffen gepaart mit feiner Salzigkeit. Schöner Geradeauslauf im Mund, sehr geschliffen und elegant. Nicht zu fett im Mund, sondern wohlproportioniert und ausgewogen. Sehr fein. 95/100