Sylvain Pataille

Marsannay Blanc La Charme aux Pretres 2017

Marsannay Blanc La Charme aux Pretres 2017
StilStil
voll & rund
frische Säure
mineralisch
RebsorteRebsorte
Chardonnay 100%
BewertungBewertung
Lobenberg 97-100/100
Pirmin Bilger 19/20
Gerstl 19/20
WeinWein
Weißwein
barrique
13,5% Vol.
Trinkreife: 2021 - 2041
Verpackt in: 6er
LageLage
Frankreich
Burgund
Cote d'Or
Allergene
Sulfite

  • 69,00 €

Limitiert

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0,75 l · 35850H

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Abfüller - Sylvain Pataille, 14, Rue Neuve, 21160 Marsannay-la-Cote, FRANKREICH


Lobenberg

Lobenberg über:
Marsannay Blanc La Charme aux Pretres 2017

97-100/100
Lobenberg: Alle Weine bei Sylvain entstehen in biodynamischer Weinbergsarbeit, Handlese mit kleinsten Erträgen, alles macht der Großmeister höchstpersönlich. Es gibt keinerlei Maischestandzeiten. Das Ausgangsmaterial wird angequetscht und dann als Ganztraube auf der kleinen Korbpresse über mehrere Stunden gekeltert. Der Most geht dann ungeklärt, ungeschwefelt und unbearbeitet direkt zur Spontangärung. Erster Umzug und erste Schwefelung nach einem Jahr. Genau wie beim Marsannay Chardonnay Rose wurden die Stöcke für diesen Wein im Jahr 1949 angelegt, wir sprechen hier also über 70 Jahre alte Reben, auf Kalk- und Feuerstein stehend. Das ist schon spannend wie Pataille aus drei unterschiedlichen Lagen drei solcher Top-Chardonnay erzeugt mit dem Chardonnay Rose, dem Chapitre und dem Charme aux Pretres – allerdings immer von uralten Reben. Bei diesem Charme aux Pretres gibt es einen Hauch mehr neues Holz, der Wein hält auch Jahrzehnte. Er möchte hier ein bisschen mehr Druck und noch ein wenig mehr Struktur reinbringen. Zusätzlich zur Quitte und zum weißen Pfirsich und den typischen Sponti- und Kimschinoten kommt hier noch etwas Rauch hinzu. Ich persönlich weiß nicht welchen Wein ich spannender finde, alle drei sind so anders. Dieser Charme aux Pretres ist wahrscheinlich der erwachsenste und der klassischste Burgunder von allen dreien. Und dabei so unglaublich frisch mit dieser ganz raffinierten Fruchtkombination aus Grapefruit, Aprikose, Orangenzesten, Limetten, auch ein Hauch unreife Birne dazu und ganz viel Stein und Salz. Unendlich nachhallend, ein Chardonnay wie von einem anderen Stern. Vor allem ist das ein Chardonnay aus der Côte-de-Nuits und nicht von der Côte-de-Beaune, und dementsprechend weit davon entfernt mit einem Puligny, Chassagne oder Meursault verwechselt zu werden. Wer schon einmal die Gelegenheit hatte einen Comte de Vogue Blanc aus dem Musigny zu trinken, der weiß was ich meine. Diese nördlichen Chardonnay der Côte-de-Nuits können ganz faszinierend sein und bieten häufig ein immenses Trinkvergnügen mit ihrer wahnsinnigen Mineralität. Der Wein bleibt am Gaumen haften und geht nicht mehr weg, das ist ein großes Erlebnis. Für mich einer der großen Weißweine des Burgund aus einem überragenden Jahrgang. 97-100/100
Pirmin Bilger

Pirmin Bilger über:
Marsannay Blanc La Charme aux Pretres 2017

19/20
-- Pirmin Bilger: --Pirmin Bilger: Unvergleichlich dieses Bouquet aus nassen Feuerstein. Die mineralische Tiefe steht ganz klar im Vordergrund. Zart und verspielt kommen dahinter feinste Zitrusnoten und florale Nuancen zum Vorschein. Das ist eine puristische Schönheit, welche wir hier im Glas haben. Der Wein braucht sicher noch etwas Zeit, zeigt aber schon jetzt seine gewaltige Kraft und sein Potential. Ein beeindruckender energiebelanderer Marsannay mit dem Charakter eines Grand Crus. 19/20
Gerstl

Gerstl über:
Marsannay Blanc La Charme aux Pretres 2017

19/20
-- Gerstl: Der der strahlt wieder diese wunderbare Frische aus, begleitet von raffinierten floralen Noten, feinste Mineralität rundet das geniale Duftbild ab. Am Gaumen begeistert das Spiel zwischen edler Struktur und cremigem Schmelz, der Wein schmeckt absolut köstlich, ein kleines aromatisches Wunderwerk, enorm konzentriert aber sagenhaft leichtfüssig, da ist vibrierende mineralische Spannung, der Wein wirkt superelegant und verführerisch und ist in sich total stimmig. 19/20
Mein Winzer

Sylvain Pataille

Sylvain Pataille gehört zu einer jungen Generation Winzer, die sich seit Beginn dieses Jahrtausends mit Träumen und Visionen und extrem hoher Einsatzbereitschaft auf den Weg zur Spitze machen. Er ist DER Newcomer aus Marsanny, mit einem Önologie- und Weinbaustudium in Beaune und Bordeaux. […]

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