Lobenberg: Der Clos ist 7,5 Hektar groß, etwas über 3 sind mit Chardonnay bepflanzt, der Rest ist Pinot Noir. Rund 2 Hektar der Reben sind sehr alt, nur aus diesen stammt die Cuvée Clovis. Das ist das best-of-the-best-Material aus der Monopole-Lage der Domaine. Der Boden ist von hellen Kalksteinen überzogen, darunter auch sandig-lehmig. Fermentation und Mazeration in Holzcuves, ein kleiner Teil auch in Edelstahl, um auch etwas fruchtbetontere purere Elemente in den Blend einzubringen. Ausbau in gebrauchten Holzfässern, rund 20 Prozent neu. Sehr feine rotfruchtige Nase mit kühler Cassis-Dominanz, dann auch dunkle Sauerkirsche und viel frische Himbeere. Sehr schlanker, salzig-frischer Mund mit zarter Himbeersüße. Man wird direkt mitgerissen von dieser waldbeerigen Saftigkeit, die der Wein ausstrahlt. Cuvée Clovis ist die Cuvée aus den ältesten Reben und neben dem »normalen« Marcilly merkt man den klar größeren Druck dieser Cuvée sehr deutlich. Viel mehr Wucht und Schubkraft und Konzentration in der Himbeere, saftig-dichter Mund mit ultrafeinem Tannin. Ein wunderschöner Mercurey mit viel Kraft und dennoch Finesse, was in 2021 gar nicht so einfach zu erreichen war. 94-96/100
