Ladoix Le Cloud Rouge 2014

Lobenberg: 2014 war ein Jahr, das enorm vom Tannin geprägt war. Vielleicht zu vergleichen mit 2010 und auch 2008. Der Ladoix kommt in der Nase noch sehr reduktiv rüber. Im Mund explosiv mit seiner überwältigend intensiven Pinot Frucht. Der Wein wird die ersten vier Tage kurz eingemaischt, anmazeriert in Form eines Beaujolais. Dies bedeutet, dass die Vergärung innerhalb der kleinen Beeren stattfindet. Erst nach 3-4 Tagen geht der Kellermeister Antonio mit dem Wein in das aufrecht stehende Holz und fängt an mit den Füßen die ganzen Trauben zu crushen. Wie alle Pinots bei Prieure Roch, Ganztraubenvergärung, vierzehn Tage bis drei Wochen wird immer wieder übergepumpt. „Getreten“ (Pigage) wird der Wein aber immer nur mit den weichen Füßen um zu vermeiden, dass die grünen Tannine aus den Rappen kommen. 2014 hat eine leichte Schärfe und viel Druck in allerdings butterweichem, geschliffenen Tannin. Große Länge zeigend. Der Wein ist sicherlich erst viele Jahre nach 2013 trinkbar. Weglegen ist die Devise. Es ist aber ein sehr ausdrucksstarker, explosiv fruchtiger Pinot Noir. 93-94/100