Lobenberg: 2021 basiert die Estate Cuvée auf 50 Prozent Syrah, 30 Prozent Cabernet Sauvignon und 20 Prozent Petit Verdot. Der fast blickdichte, schwarze Wein suggeriert schon optisch das Maximum. In der Nase spielt verführerische, saftig reife, konzentrierte dunkle Frucht mit dunkler Schokolade und vielschichtig komplexen Gewürzen. Schwarzkirschen, schwarzer und weißer Pfeffer, ein zarter Hauch Vanille, Zedernholz, gebrannter Ton und Granit, und Aromen dichter, konzentrierter Veilchen. Auch am Gaumen präsentiert sich die Estate Cuvée in diesem jugendlichen Stadium mit phänomenaler Fruchtkonzentration und Tiefe. Der Wein hat unendlich viele Tannine, die puderzucker fein und poliert über die Zunge gleiten. Elegant, cremig und von beeindruckender Dichte und Konzentration. Die Tanninstruktur ist engmaschig, dicht, reif und poliert. Sie verleiht dem Wein eine Extra-Qualität, eine gewisse Süße und Kontur. Der extraktreiche Wein wird vom gekonntem Holzeinsatz gezügelt und ist getragen von der salzigen, kalkigen Mineralik, die ihn bereits jetzt sehr zugänglich wirken lässt, obwohl er wie alle Weine Asseos auf mindesten 15+ Jahre Flaschenreife ausgelegt ist. Das phänomenale an diesem Wein ist die schwarzkirschige, leicht lakritzige Feinheit und die Finesse. Der Nachhall vibriert in Wellen vielschichtig über die Zunge und selbst nach dem Schlucken gibt der Wein noch immer mehr wunderbare Aromen frei. Am Ende bleibt 100 prozentig Schokolade beinahe staubig im Mund. Wunderbarer Stoff, zum Reinspringen lecker und köstlich in seiner berauschenden Aromatik.
