Santenay Les Vignes Denses 2021

Jean-Marc Vincent: Santenay Les Vignes Denses 2021

Limitiert

Zum Winzer

93+
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß, trocken
12,5% Vol.
Trinkreife: 2025–2046
Verpackt in: 12er
9
voll & rund
3
Lobenberg: 93+/100
Decanter: 93/100
6
Frankreich, Burgund, Cote d'Or
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Santenay Les Vignes Denses 2021

93+
/100

Lobenberg: Für JM Vincent ist 2021 eine Mischung aus 2014 und 2008. Kühl, voll auf der Frische laufend, konzentriert und am Ende reif, aber eben sehr spät. Hohe Säure und dichte Phenolik aus niedrigen Erträgen wegen Frost und sehr viel Pilzdruck. Jean Marc Vincent sagt, dass kühlere Jahre – wenn man sauber gearbeitet hat, lange genug wartet und gut selektiert – in der Jugend zwar schlank und sehr fein wirken, aber mit der Flaschenreife immer mehr Dichte, Struktur und Power aufbauen. Die Weine werden also kräftiger und druckvoller mit der Reife, so war es früher immer. Alte Burgunder der Vorkriegs- und Nachkriegszeit waren sehr karg – nicht selten dünn – in der Jugend. Aber nach zwei, drei Jahrzehnten, hatten sie deutlich mehr Power entwickelt. Das kommt in kühleren, nasseren Jahren noch viel mehr zum Tragen als in warmen Jahren, die von Anfang an üppiger auftreten. Junge Reben mit perfektem Rebmaterial gepflanzt, 14.000 Stöcke auf dem Hektar, eigene Selektion Massale, enorme Dichtpflanzung und hohe Laubwände. Die Trauben werden mit den Füßen eingestampft, das erzeugt rund 0,2 Bar. JM Vincent presst extrem hart, er hat seine Presse so eingestellt, dass sie wie die alten Vasselinpressen läuft. Dadurch erhält er diese Dimension und Tiefe in der Struktur. Ein Teil steht in einer Santenay Village und ein Teil im 1er Cru Passetemps. Die Nase hat so viel Kraft und Dichte, dass man unmöglich glauben kann, dass das junge Reben sind. Viel Nektarine, Orangenschalen, Mandarine, Yuzu und Zitronenmelisse, sehr ätherisch. Die Nase ist köstlich mit dieser warmen Zitrusfrucht. Der Mund ist supersaftig in gelber Frucht, Orange, wunderschöne Mandarine mit perfekt eingebundener Säurefrische. Lang, konzentriert und kraftvoll auf ganz feinem Tanningripp ausklingend, der stets von dieser intensiven, ätherischen, kühlen Kräuterfrische begleitet wird. 2021 ist eine außergewöhnliche Mischung aus hoher Dichte und viel kühler Säurefrische. 93+/100

93
/100

Decanter über: Santenay Les Vignes Denses

-- Decanter: Vincent has long been a friend of Olivier Lamy and admired his high-density plantations. He emulated the model when several parcels had to be replanted in the premier crus Passetemps and Prarons because of the failure of the rootstock 161-49. He replanted the parcels used here at 14,000 vines per hectare. The vines (now young and declassified to village) delivered this wine with lushly ripe apricot fruit aromas, acacia flower, and mineral notes. The texture is intensely dense and juicy, with great depth of flavour on the palate and admirable length. 93/100

Mein Winzer

Jean-Marc Vincent

Jean-Marc Vincent ist der beste Winzer in Santenay, daran kann niemand zweifeln, der ihn und seine Frau je getroffen hat. An Leidenschaft und Lebensfreude sind sie kaum zu übertreffen, das überträgt sich auch auf ihre Weine.

Santenay Les Vignes Denses 2021