Lobenberg: Im oben offenen, stehenden Barrique vergoren. Ausbau über 2 Jahre, der Wein kommt immer ein Jahr versetzt auf dem Markt. Dieser Wein ist zusammengesetzt aus den ältesten Reben der Domaine in den 1ers Crus und den Village-Lagen. Es ist eine Miniproduktion, jedes Jahr nur etwas über 1000 Flaschen von dieser speziellen Selektion. Gewaltige Konzentration und zugleich totale Feinheit. Hochverdichtete schwarze und rote Schattenmorelle, süße Gewürze, Pain d’Epices, Piment, sehr aromatisch, ätherisch, fast in Weihrauch reingehen. Der Mund entfaltet eine enorme Energie, wirkt explosiv und dramatisch frisch aus Sauerkirsche und etwas süßherber Cassis mit Nelke und Veilchen im Nachhall. Die Tannine sind total poliert und samtig, dennoch leicht angrauht vom Rappeneinsatz. Fast brachiale Mineralität über die der Wein sich ausbreitet. Ein großer, ganz großer Santenay, der aber mindestens 5 Jahre, besser 10 Jahre braucht, um wirklich zu zeigen, was in ihm steckt. Wer diese Geduld aufbringt, der kann einen der besten Pinot Noirs seines Lebens aus dieser Region im Glas haben. Ein großer Wein, leider mengenmäßig eine Garagenproduktion! Für JM Vincent ist das sein Barolo, seine Hommage an das Burgund wie es früher war. Fern jeglicher Moderne.
