Jean-Marc Vincent: Bourgogne Blanc 2021

Name: Bourgogne Blanc
Brand: Jean-Marc Vincent
SKU: 57729H
Price: 36 EUR
Availability: InStock

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92+

100

2: Chardonnay 100%

5: weiß, trocken; 12,5% Vol.; Trinkreife: 2023–2031; Verpackt in: 12er

9: leicht & frisch; frische Säure; fruchtbetont

3: Lobenberg: 92+/100

6: Frankreich, Burgund, Cote d'Or

7: Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Domaine Jean-Marc Vincent, 3 Rue Sainte-Agathe, 21590 Santenay, FRANKREICH

Lobenberg: Für JM Vincent ist 2021 eine Mischung aus 2014 und 2008. Kühl, voll auf der Frische laufend, konzentriert und am Ende reif, aber eben sehr spät. Hohe Säure und dichte Phenolik aus niedrigen Erträgen wegen Frost und sehr viel Pilzdruck. Ein feiner Duft nach weißen Pfirsichen, Zitronen, grüner und gelber Apfel. Tolle Balance, die Säure ist frisch, aber perfekt eingebunden. Der Körper wird von festen, kreidigen Tanninen umschlossen. JM Vincent presst extrem hart, er hat seine Presse so eingestellt, dass sie wie die alten Vasselinpressen läuft. Dadurch erhält er diese Dimension und Tiefe in der Struktur, den selbst dem Bourgogne hervorragend reifen lässt. Pfirsich, Kreide, Salz, fein verwoben, dicht und köstlich saftig. 92+/100

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