Lobenberg: Der Partage Sercial ist ein weiterer, absolut interessanter und spannender Wein von Jose da Mota Capitao. Die Gärung findet in Eichenholzfässern bei einer Temperatur von nur 13-15 Grad Celsius statt. Der Wein begrüßt uns mit einem sehr intensiven Strohgelb. Die Farbe kommt daher, dass Sercial unheimlich kleine Beeren hat, was zu einer intensiveren Farbe führt. Die Nase ist voll reifer gelber Früchte. Dazu kommen feine Zitrusfrüchte und pure Mineralik. Kreidig und salzig. Im Mund explodiert die Frische und Mineralik dann förmlich. Die Säure ist komplett ausgereift, was dazu führt, dass diser Sercial harmonisch und erhaben ist. Das Säure-Süße-Spiel balanciert den Wein perfekt aus und macht ihn weder zu sauer noch zu intensiv. Im Abgang schiebt die steinige Mineralik dann nochmal ordentlich. Dazu Quitte, Mirabelle, in der Struktur fast einen alten Smaragd Grüner Veltliner erinnenernd. Unglaublich finessereich und mineralisch so spannend dabei. Leider ist der Wein sehr limitiert und wir schätzen uns glücklich, hier wieder einige Flaschen bekommen zu haben.
