Lobenberg: Den Capita gibt es nicht immer, er wird nur in sehr guten Jahren erzeugt. Es ist ein Blend aus den 1ers Crus En Ergot, Combottes, Petite Chapelle und Clos Prieur und vereint dementsprechend die Eigenschaften dieser Lagen zu einer enormen Komplexität. Alles wird zu 100% biodynamisch bewirtschaftet. Seit 1996 ist Trapet Bio-Vorreiter, seit 2009 auch komplett biodynamisch zertifiziert. Der Ausbau ist hier für alle Village, 1ers Crus und Grands Crus gleich. Offen vergoren und dann ins Barrique überführt, Malo im Barrique. Für die 1ers Crus gibt es ein Drittel bis zwei Drittel Neuholz, je nach Jahrgang und Beschaffenheit des Traubenmaterials. Eine schöne saftig-rotfruchtige Nase, direkt so viel Sauerkirsche aber auch dunkel, graphitig unterlegt, nicht so strahlend-hell wie die Cuvée Ostrea aus dem selben Hause. Zeigt mehr dunkle Mineralik, ein bisschen Teer und auch etwas Schwarztee. Am Gaumen zeigt sich der Capita ziemlich fest und druckvoll, dann packt unheimlich feinkörniges, reifes Tannin zu, begleitet von einer hellen Kreidespur, die den Gaumen durchzieht. Diese sehr helle, ganz zarte Kreidespur steht im Gegensatz zur eher dunklen, Graphit-artigen Anmutung und ergibt ein komplexes, mineralisches Spiel. Im enorm saftigen Nachhall kommt auch viel Salz mit, das sich noch zunehmend intensiviert in der kristallklaren, roten Frucht. Schöne Johannisbeere, ein bisschen Cranberry kommt dazu, salzig unterlegte Sauerkirsche. Auch hier haben wir wieder diese feine, säuregetragene und spannungsgeladene Kraft hinten raus, die aber niemals hart wird, sondern immer fein und geschliffen bleibt, total elegant und schwebend. Trapet ist eben der Meister dieses genialen Gevrey-Stils zwischen Power und Eleganz. Das Ganze transportiert so viel Energie und Vitalität am Gaumen in dieser wunderbaren Rotfruchtigkeit mit Gevrey-Würze, dass der Wein auf der Zunge viel leichter erscheint als er eigentlich ist. Wir haben hier schon ordentlich viel Konzentration drin aber durch diese immens feine Säure und die sanfte Vinifikation für diesen tänzelnden Charakter haben wir eben auch diese hohe Eleganz und so unglaublich viel Spannung. Ein großartiger 1er Cru und wie immer auch ein toller Terroirwein aus Gevrey, eben einfach ein ganz klassischer Trapet vom Feinsten. 96/100
