Forman Vineyards

Forman Chardonnay 2015

voll & rund
mineralisch
95
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß
13,9% Vol.
Trinkreife: 2017–2029
Verpackt in: 12er
3
Lobenberg: 95/100
Parker: 93/100
Galloni: 93/100
6
USA, Californien
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Forman Chardonnay 2015

95
/100

Lobenberg: Der unglaublich rare Chardonnay von Ric Forman erzielt regelmäßig Spitzenbewertungen bei Parker und anderen Topbewertern. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen am Howell Mountain, eine der Spitzenlagen für Chardonnay in Napa. Das perfekte Traubenmaterial wird im ganzen gepresst und anschließend für 9 Monate in Barrique aus dem Burgund ausgebaut, davon 7 Monate auf der Hefe. Die malolaktische Gärung wurde, ganz im klassischen Stil von Forman, blockiert. Das lässt die Apfelsäure schön lebendig bleibe. Der Chardonnay entwickelt eine ausdrucksstarke Mineralität, die mit dem Alter noch zunehmen wird. Von der Stilistik erinnert er mich an einen Meursault: Tonnen von Steinobst, Birnen und Gesteinsmehl. Frisches Obst ohne jeglichen Anklang von Überreife. Perfekt eingebundendes Holz. Enegiegeladen und extrem fokussiert. Es ist ein rassiges Baby, das sich noch viele Jahre entwicklen wird. 95/100

93
/100

Parker über: Forman Chardonnay

-- Parker: Veteran winemaker Ric Forman, who is celebrating his 50th vintage in 2016 (which is astonishing), has turned out one of his riper and richer Chardonnays in memory. The 2015 Chardonnay (totally non-malolactic) offers up 13.8% natural alcohol, which is probably slightly more than Forman prefers. Tangerine, nectarine, white currant and quince are all present in this medium to full-bodied, fresh, lively style. I have never had much luck with these wines aging, but they are delicious young, and the oak is always pushed way to the background. Drink this over the next 2-3 years. 93/100

93
/100

Galloni über: Forman Chardonnay

-- Galloni: Forman 2015 Chardonnay is a bit creamier and more voluptuous than it usually is. Even so, the flavors are bright and precise throughout. Lemon confit, flowers, chamomile and white pepper are all nicely pushed forward. The 2015 is a rare wine that won't require much cellaring. 93/100

Mein Winzer

Forman Vineyard

Ric Forman ist eine Legende des kalifornischen Weinbaus. Dieses Jahr wartet seine 52. Ernte auf ihn, die 35. seines eigenen Weinguts. Als Forman Anfang der 60er seine Ausbildung als Scientist of Food & Fermentation beendete gab es neben ihm noch vier andere Absolventen, dafür aber 30 ausgeschriebene...