Forman Chardonnay 2015

Lobenberg: Der unglaublich rare Chardonnay von Ric Forman erzielt regelmäßig Spitzenbewertungen bei Parker und anderen Topbewertern. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen am Howell Mountain, eine der Spitzenlagen für Chardonnay in Napa. Das perfekte Traubenmaterial wird im ganzen gepresst und anschließend für 9 Monate in Barrique aus dem Burgund ausgebaut, davon 7 Monate auf der Hefe. Die malolaktische Gärung wurde, ganz im klassischen Stil von Forman, blockiert. Das lässt die Apfelsäure schön lebendig bleibe. Der Chardonnay entwickelt eine ausdrucksstarke Mineralität, die mit dem Alter noch zunehmen wird. Von der Stilistik erinnert er mich an einen Meursault: Tonnen von Steinobst, Birnen und Gesteinsmehl. Frisches Obst ohne jeglichen Anklang von Überreife. Perfekt eingebundendes Holz. Enegiegeladen und extrem fokussiert. Es ist ein rassiges Baby, das sich noch viele Jahre entwicklen wird. 95/100