Seit 2020 gibt es diese Cuvée erst, die aus den drei Weinen Classique, Réserve Auguste Favier und Collection Charles Giraud entstanden ist. Die Idee bei diesem Wein war es, die Facetten und Gesichter des kleinen Örtchens und der Region in einem Wein zu zeigen. 65 % Grenache, 20 % Cinsault, 10 % Mourvedre, 5 % Syrah bilden die Cuvée. Grenache für die provenzalische Sinnlichkeit, Cinsault für die Finesse, die Blumigkeit und das Delikate, Mourvedre für die Länge und aufgrund seiner hervorragenden Lagerfähigkeit und Syrah für die Spannung und den Zug. Analog zum weißen Chateauneuf-du-Pape stammt auch der rote aus Saint Preferts, quasi der Hauslage, die durch die traditionellen Galêts gekennzeichnet ist. Er wurde für 2 Jahre im Fuder und in Amphoren ausgebaut. Wunderbar elegante, zarte Nase mit Kräutern der Provence, grünem Pfeffer. Dazu kommt Holunder und Waldhimbeere. Alles ist zart und spielerisch. Im Mund ist Präsenz pur! Saftig und dabei total elegant! Viel kraftvoller und hedonistischer als 2021. Wieder bleibt die Säure total präsent und die Aromatik wunderbar hell. Mundwässernd, saftig und komplex sind die Weine bei Ferrando ohnehin. Die Eleganz beim »normalen« Chateauneuf ist berauschend, erinnert in seiner Expression etwas an die feinen Roten von Clos des Papes. Ein wunderschön ziselierter, eigenständiger und dabei immer leckerer Chateauneuf!
