Deovlet: Chardonnay 2021

Lobenberg: Ryan Deovlet ist ein biodynamischer Überzeugungstäter in Santa Barbara, Hochlagen, winzige Mengen. Ganztraubenmaische, Standzeiten auf der Schale, abpressen und spontan im gebrauchten Barrique vergoren, auf der vollen Hefe ohne Schwefel ausgebaut. Der »Basiswein«, der schon großes Kino ist, zeigt leicht grüne Reflexe. Etwas reduktive Nase, leichte Phenolik und schon ganz vorne pinke Grapefruit mit fast chillischafer Mineralik, Kalkgestein, Feuerstein, Salz, schlanke Quitte und grünliches Steinobst, gelbe Blüten, Kamille, changierend von grüner Aprikose zu weißem Pfirsich, kaum eine Spur von Holz. Auch im Mund der gleiche cool climate Eindruck, er erinnert mich etwas an die weißen Cotes De Nuits Weine der Domaine de L'Arlot, der leicht schräge biodynamische Sponti-Touch ist deutlich vorhanden. Schlank, sehr straight forward, mineralisch, messerscharf definiert und doch perfekt poliert. Einem chilenischen Hochlagenwinzer wie Garage-Wine hätte ich sowas zugetraut, Californien war dann verblüffend. Das so eine kühle, mineralische Stilistik im Santa Barbara County geht ist eine neue Erfahrung. Genial! 95-96+/100