David Moret: Meursault 1er Cru Perrieres 2021

Lobenberg: David Moret arbeitet nur mit Schwerkraft, kein Pumpen, alles geht direkt ins Fass. Im Sommer wird dann vom Fass in Inox umgezogen vor der Abfüllung im Winter nach einem Jahr Ausbau. Auch die Abfüllung erfolgt ohne pumpen. Alle 1ers Crus bekommen rund 30 Prozent neues Holz. Strahlendes Goldgelb mit aufhellendem Rand. Dichtes und kompaktes Nasenbild, das dieser besten Lage Meursaults Tribut zollt und erst langsam seine wahre Identität zu erkennen gibt. Vibrierend komplexe Kräuteraromen, viel Weihrauch, frisch angegossener Schwarztee, schwarznussig, dann dreht die Steinigkeit auf und übernimmt. Perrières typisch in der Jugend mit sehr wenig Frucht, wobei eher die Kräuterigkeit dominiert. Diese Lage ist eine Diva, manchmal wirkt sie abweisend, hat aber immer die größte mineralische Tiefe aller Meursaults. Wenn man sie im richtigen Trinkfester erwischt ist es Grand Cru Niveau. Dieses Fruchtbild entwickelt sich weiter um in helles Steinobst und grüne Mandarine und etwas Grapefruit überzugehen. Am Gaumen unglaublich präzise und gerade aus, trotz all der Kraft und Dichte. Es hat nicht den Charme von Genevrières, ist etwas fester, viel mehr über die Struktur laufend. Einfach mega straight! Mandarine, Kiwi, Limettenschale. Bereits nach wenigen Sekunden kommt die Größe des Terroirs voll zur Geltung. Seine Mineralität wirkt für Augenblicke fast massiv, um dann wieder loszulassen und dann im langen, langen Nachhall immer wieder hochzukommen. Im sehr langen Finale erlebt man seine ganze Substanz. Immenser Tanningripp im Nachhall. Dieser Wein demonstriert alle Bestandteile eines großen Weins, die feinsten als auch die stärksten! 97-98/100