Tollot Beaut

Corton Bressandes Grand Cru 2017

Corton Bressandes Grand Cru 2017
StilStil
strukturiert
frische Säure
seidig & aromatisch
RebsorteRebsorte
Pinot Noir 100%
BewertungBewertung
Lobenberg 98-100/100
Pirmin Bilger 20/20
Gerstl 20/20
WeinWein
Rotwein
barrique
13,5% Vol.
Trinkreife: 2024 - 2050
Verpackt in: 6er
LageLage
Frankreich
Burgund
Cote d'Or
Allergene
Sulfite

  • 94,40 €

0,75 l · 36045H

125,87 €/l

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Lobenberg

Lobenberg über:
Corton Bressandes Grand Cru 2017

98-100/100
Lobenberg: Es gibt genau einen Hektar von diesem Weinberg. Corton Bressandes ist eine Namens-Option, um diesen Teil des speziellen Terroirs abzugrenzen vom Corton Grand Cru. Die meisten Winzer nennen alles einfach Corton Grand Cru, was erlaubt ist. Die Lage Bressandes liegt genau im kühleren Osten. Cool Climate Hochlage. Die Corton Grand Cru Lage von Tollot-Beaut liegt jedoch im Südosten, dort ist es sehr viel wärmer, reicher und süßer. Corton Bressandes ist aber bei Tollot-Beaut der geliebtere Teil mit dieser kühlen Charakteristik. Uralte Reben, hohe Dichte. Kühl, steinig, weniger Lehm. Die Trauben werden komplett entrappt und dann nach einer Kaltmazeration im Beton spontan vergoren. Danach erfolgt die Malo und Ausbau für über 18 Monate in zur Hälfte neuen, zur Hälfte gebrauchten Barriques ohne Bâtonnage. Seit dem Jahrgang 2014 setzt man nach der Entrappung eine optische Traubensortiermaschine zusätzlich zur strengen Lese im Weinberg ein. Das gibt den Weinen nochmal ein Plus an Feinheit und Klarheit der Frucht, denn unreife oder unkorrekte Beeren werden per Luft rausgeschossen, und auch Stiele, Rappen oder anderer Beifang kommen nicht durch diese Kontrolle. Aber in warmen Jahren wird dann in den zwei Corton Grands Crus manchmal etwas full bunch zugegeben für bessere Frische. Der Bressandes ist etwas expressiver und etwas massiver im Terroirausdruck und in der Exposition, deswegen gibt es diesen Wein auch immer ganz zum Schluss der Verkostung bei Tollot Beaut. Der Unterschied in der Nase ist schon verblüffend, wir haben diesen warmen Riesen von Corton, und wir haben den Bressandes daneben, mit ganz klar mehr Struktur, mehr Mineralität. Er hat zwar ebenso diese moselanische Schiefersteinigkeit, aber eben auch Kalkstein und ein viel kühlen Feuerstein. Der Wein erscheint insgesamt kühler. Der Bressandes steht in Südost-Exposition, es gibt hier kaum Fäulnis, da die Sonne direkt am Morgen die Feuchtigkeit der Nacht abtrocknet. Der Weinberg Bressandes liegt in 360 Metern Höhe und der Corton Grand Cru liegt ungefähr 100 Meter tiefer in Süd-Südost-Exposition. Dafür hat der Bressandes deutlich mehr Stein im Boden und der Corton mehr Erdanteil. All das spricht für eine stärkere Expression des Bressandes, auch wegen des steinigeren Untergrunds. Und das ist bei weitem nicht nur Kalkstein, sondern auch dunkles, schwarzes Gestein, Feuerstein. Deshalb liegt es auf der Hand den Bressandes als den größeren Wein zum Schluss zu probieren. Diese reine Steinigkeit verleiht dem Bressandes einfach so viel Struktur, dass der Wein im Mund ebenso die Expression in schwarzer Frucht, schwarzer Kirsche, Graphit und schwarzem Pfeffer hat, aber auch viel mehr Feuerstein und Schiefergestein. Gleichzeitig diese strukturgebende Mineralität, die deutlich ausgeprägter ist als beim Corton. Und wenn der Corton im Grunde ein 100 Punkte Wein in reiner Wollust war, so ist der Corton-Bressandes zusätzlich mit einem Rahmen ausgestattet, der in dieser mineralischen Expressivität fast an die nördliche Côte de Nuits erinnert. Ich habe in keinster Weise damit gerechnet, an der Côte de Beaune 2017 Rotweine in diesem Format probieren zu können. Ganz groß wie schon die zuvor probierten Cortons von Ponsot und Faiveley! 98-100/100
Pirmin Bilger

Pirmin Bilger über:
Corton Bressandes Grand Cru 2017

20/20
-- Pirmin Bilger: --Pirmin Bilger: Ein Fruchterlebnis der Extraklasse. Diese Tiefe und Intensität bei gleichzeitiger Eleganz sind umwerfend. Ein Everybodys Darling so lieblich und charmant. Die mineralischen Nuancen kommen hier etwas ausgeprägter zum tragen. Der Wein strahlt eine unglaubliche Wärme und Frucht aus. Am Gaumen eine Fülle an Geschmack getragen von ein herrlich cremig und saftigen Körper. Verspielt und tänzerisch weiss dieser Charmeur sich gekonnt in Szene zu setzen. Trotz der vielen intensiven Aromen und der Extrasüsse zeigt sich der Wein frisch und lebendig. Man vergisst schon fast, dass man hier einen Grand Cru im Glas hat, denn er zeigt sich derart zugänglich sympatisch. Was dieser Wein wohl noch für Talente in sich schlummern hat? Wir werden es in 10 Jahren wissen. 20/20
Gerstl

Gerstl über:
Corton Bressandes Grand Cru 2017

20/20
-- Gerstl: Der strahlt einen Hauch mehr Wärme aus als der eher kühle Corton, wirkt dadurch offenherziger, zugänglicher, auch etwas beeindruckender, der umgarnt mich förmlich mit seinem überschwänglichen Charme, auch das ist ein supersinnliches Parfüm, wirkt aber vergleichsweise schon fast kumpelhaft. Auch am Gaumen, da ist man einfach gleich hin und weg, der zeigt seine ganze Schönheit komplett offen, die überschwängliche Süsse raubt mir den Verstand, das ist aber auch eine sagenhafte Erfrischung, die Säure ist supergenial, und der nicht mehr enden wollende Nachhall fasziniert nochmals auf ganz besondere Art. Das ist so ein Wein den man probiert haben muss, weil er sich letztlich in seiner Komplexität jeder Beschreibung entzieht. 20/20
Galloni

Galloni über:
Corton Bressandes Grand Cru 2017

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Dieses Haus ist seit dem Ende des 19. Jahrhunderts im Familienbesitz und gehört sicherlich zu den zuverlässigsten des Burgund. […]

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