Lobenberg: Biologische (nicht zertifiziert) Weinbergsarbeit. Alles immer penibelst zu 100% entrappt und dazu noch optisch-digital nachsortiert. 100% gesunde reife Beeren. Mit Füßen eingemaischt nach Vormazeration. Der Clos de Vougeot von Grivot geht von der Nordkante der Lage bis etwa zur Mitte. Ein langer Streifen mit drei, vier verschiedenen Terroir-Abstufungen. Deshalb ist dieser Grivot Clos de Vougeot inzwischen unter den Burgunder Juroren aufgestiegen zu den besten Dreien überhaupt ob seiner unglaublichen Komplexität. Der Wein hat so viel Energie. Er ist so elegant. Erinnert an einen Top Cote Rotie in seiner Art. Er ist ein Gentleman in seiner seidigen Eleganz. Die Tannine sind so geschliffen und trotzdem hallt alles zwei Minuten nach. Der Wein geht zu Wild, zu scharf angebratenem Fleisch. Geht zu allem Üppigen und trotzdem hat er diese unglaubliche Eleganz, dass er auch als Solitär am Abend am Kamin getrunken werden kann. Er berauscht, da diese Nase so vielschichtig ist. Dabei aber so unglaublich lecker. Er hat eine famose Süße, ist saftig und so delikat. Das ist der erste 100-Punkte-Wein, den ich hier dieses Mal probiere. Obwohl ich eigentlich bei zwei Premier Crus diese Höchstnote auch hätte zucken können, aber dieser Wein ist so glasklar, so fein und elegant. So strahlend in seiner saftigen Frucht. Das ist wirklich die wahre Freude. 100/100
