David Moret

Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2015

voll & rund
mineralisch
exotisch & aromatisch
94+
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß
13,0% Vol.
Trinkreife: 2018–2035
Verpackt in: 12er
3
Lobenberg: 94+/100
6
Frankreich, Burgund, Cote d'Or
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2015

94+
/100

Lobenberg: Aus 60-70 jährigen Reben verschiedener Parzellen. Das ist ein ganz typischer Chassagne-Montrachet auf Village-Niveau. Durch den geringen Einsatz von nur 30% neuem Holz kommt die Filigranität der Ortschaft ideal zur Geltung. Liegt zart strohgold im Glas und ist im Bouquet fast schüchtern. Man muss dem Wein hinter der puren mineralischen Note schon die Frucht herauskitzeln. Auch am Gaumen erhält Moret eine wunderbar knackige, helle, ja weiße Frucht. Kein Chassagne aus überreifem Lesegut, sondern ein tänzelnder Chardonnay am Gaumen, immer subtil, edel. Zeigt Aromen von Honigmelone, Granny-Smith und Birne, etwas Zitrusschale. Darauf klingt er aus. Schön kräftig und gut ausbalanciert. 94+/100

Mein Winzer

David Moret

David Moret ist ein ziemlich besessener Weinmacher, der nicht mehr unbedingt für Geld arbeitet, sondern nur für die Ehre und das Bestreben, auch ohne eigenen Weinbergbesitz so ziemlich die besten Weine der jeweiligen Appellation zu machen. [...]

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