Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2015

Lobenberg: Aus 60-70 jährigen Reben verschiedener Parzellen. Das ist ein ganz typischer Chassagne-Montrachet auf Village-Niveau. Durch den geringen Einsatz von nur 30% neuem Holz kommt die Filigranität der Ortschaft ideal zur Geltung. Liegt zart strohgold im Glas und ist im Bouquet fast schüchtern. Man muss dem Wein hinter der puren mineralischen Note schon die Frucht herauskitzeln. Auch am Gaumen erhält Moret eine wunderbar knackige, helle, ja weiße Frucht. Kein Chassagne aus überreifem Lesegut, sondern ein tänzelnder Chardonnay am Gaumen, immer subtil, edel. Zeigt Aromen von Honigmelone, Granny-Smith und Birne, etwas Zitrusschale. Darauf klingt er aus. Schön kräftig und gut ausbalanciert. 94+/100